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              熱點(diǎn)產(chǎn)品:五鋁泡打粉 | 無(wú)鋁油條膨松劑 | 饅頭改良劑

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              無(wú)鋁泡打粉廠(chǎng)家介紹饅頭出鍋時(shí)收縮變硬的原因

                 無(wú)鋁泡打粉廠(chǎng)家介紹,饅頭出鍋瞬間個(gè)別饅頭突然變小,甚至皺縮成一個(gè)瓷實(shí)的“面疙瘩”。這就像一只看不見(jiàn)的手把饅頭捏小了一樣,你遇到過(guò)這種情況嗎?這到底是怎么回事?下面就由無(wú)鋁泡打粉廠(chǎng)家來(lái)給大家講講吧。

                  一般叫做“老了”。這種面團非常軟塌,嚴重的成為糊狀,按不鼓起;抓無(wú)筋絲,即無(wú)筋骨,有的象豆腐渣那樣散;酸味強烈,這種面團不能用來(lái)做成品,如果加以蒸制,面筋骨架不能起到很好的支撐作用,饅頭易皺縮。

                  饅頭出鍋時(shí)收縮變硬的原因就是這些,希望通過(guò)以上的內容能夠對大家有一定的幫助。如果有朋友想要購買(mǎi)無(wú)鋁泡打粉,歡迎咨詢(xún)我們的客服人員。感謝各位的觀(guān)看,歡迎與我們合作,我們會(huì )為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)!


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